Kebbé de courge, recette libanaise végétarienne, adaptée pour sans gluten
La kebbé de courge est un classique de la cuisine libanaise. C’est le pendant de la kebbé de viande, qui se fait au four et…
Tag : Vegan-Vegetarien
Crêpes de sarrasin
La recette de base, sans lait et sans œufs, juste du sarrasin, naturellement sans gluten. Inspirée des galettes normandes. Ingrédients (pour 4 crêpes) 200g Sarrasin…
Carrot balls : desserts de pulpe de carotte
Sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers, cru, facile et délicieux. Après avoir fait un jus il vous reste de la pulpe de carotte,…
Potage de lentilles parfumé au citron iranien fait maison
Une délicieuse recette, végane et sans gluten. Subtilement parfumée au citron séché que vous pouvez faire avec tous types de citrons. Facile et rapide !…
Recette de la sauce Tarator et une autre version oméga 3
La sauce tarator est une des clés de la cuisine Libanaise. Elle permet de faire de nombreux plats. C’est par exemple la fameuse « sauce blanche »…
Falafels maison au four, sans graisse, faciles et délicieux
Après des années à envisager de faire des falafels moi-même, et une tentative ratée de falafels frits dans seulement un fond d’huile (qui a été…
Granola maison au caroube (sans gluten et sans sucre ajouté)
Le pouvoir sucrant de ce granola lui vient du caroube, le fruit du caroubier, qui se présente sous formes de gousses plates et marron, comme…
Recette de fromage vegan, ou fauxmage
Voici une recette facile, écologique, économique et délicieuse, sans gluten et sans lactose, que vous pouvez préparer avec de bons produits bio si vous le…
Faire son yogurt maison en 5 minutes (et 7 heures de repos).
Au lait de soja ou de vache, sans machine, de manière traditionnelle et délicieuse. Depuis quelques mois, j’avais envie de faire du yogourt moi-même. Pour…
Plantes tropicales traditionelles et sauvages comestibles d’Asie du Sud-Est
Asystasia, l’une des plus importantes plantes sauvages comestibles d’Asie du Sud-Est. Où que j’aille, je la rencontre sur mon chemin. En Thailande, en Indonésie,…