source: http://www.rootsroads.com/

Introduction aux plantes sauvages comestibles : dans votre jardin ou en pleine nature

En plus de vous emmener en promenade dans les environs, parce j’ai remarqué qu’il est plus facile de manger les plantes sauvages qui poussent près de chez soi :

Je vous propose un atelier découverte des plantes sauvages chez vous.

Nous identifions ensemble les « mauvaises » herbes et les plantes sauvages comestibles de votre jardin ou en promenade près de chez vous. Les plantes toxiques sont également identifiées pour que vous les connaissiez.

Vous recevez des informations sur les plantes sauvages, leurs usages, des recettes.

Puis, si vous le souhaitez, nous les cuisinons ensemble.

Pourquoi manger des plantes sauvages ?

Les plantes sauvages ont accompagné l’humanité depuis toujours, à partir de l’agriculture, les êtres humains on mangé des plantes cultivées et des plantes sauvages en parallèle. Cela ne fait que 50 ans environ que les occidentaux se nourrissent exclusivement de plantes cultivées. Ce qui est bien dommage !

Fleurs de bourrache, idéal pour décorer les salades

Les plantes sauvages sont très nourrissantes, parfumées et écologiques. Elles sont une ressource nutritionnelle exceptionnelle à revaloriser et à redécouvrir. Ces plantes résistantes et sélectionnées par la nature sont également une réserve de sécurité en cas de problème (mauvaise récole, sécheresse, pénurie d’énergie,…).

Pour en savoir plus sur ces merveilles de la nature, vous pouvez découvrir cet article : Les plantes sauvages dans nos assiettes.

Les ateliers plantes sauvages peuvent s’effectuer seuls ou dans le cadre des Ateliers cuisine saine et ecologique. Vous trouverez davantage d’informations sur cette page.

N’hésitez-pas à me contacter pour toute information !

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A bientôt !

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